Tarta de Manzana con crema pastelera casera


Cuando llega el fin de semana o alguna ocasión especial, siempre nos gusta tener algo dulce con lo que terminar una buena sobremesa, en mi opinión es este final el que le da valor a la reunión, ese sabor dulce es el que queda grabado y siempre recordamos, da igual muchas veces si el resto del menú ha sido más elaborado o menos, es a la hora del café cuando se valora todo en su totalidad, te relajas, charlas, un sorbito de café un bocadito por aquí, uno por allá y cuando te has dado cuenta te has terminado tu ración y te apetece repetir. ¡Eso es a lo que yo le llamo éxito!

Pues bien, esta Tarta de manzana con base de hojaldre y rellena de crema pastelera es una de las favoritas para estas ocasiones, siempre triunfa y además es muy fácil y rápida de hacer, sin embargo, a todos no les gusta la manzana, aunque por lo general no es así, pero cuando eso ocurre, podemos sustituir esta por cualquier otra fruta, debemos ir con cuidado al elegirla, ya que por ejemplo, si la adornamos con kiwi o fresas, estas frutas en la receta que nos ocupa afearía la tarta si la metemos en el horno, la solución es muy sencilla: horneamos la base de hojaldre, cuando esté fría la rellenamos de crema pastelera que la tendremos que hacer con los mismos ingredientes de la receta, pero en un cazo y cuando esta se haya enfriado, rellenamos la tarta con ella y la cubrimos con el kiwi o fresa, la bañamos con la mermelada y la introducimos en el frigorífico sin pasar por el horno.

Como he dicho antes, es una de las favoritas por su facilidad y rapidez, además de que no nos olvidemos de que está riquísima, pero si quieres preparar tú mismo la masa en casa, te propongo esta receta rápida de Masa de hojaldre que encontrarás aquí  con un delicioso Strudel también de manzana, esta fruta es un As en la manga para infinidad de recetas, le aporta jugosidad y un sabor increíble la utilicemos tanto en salado como en dulce. Esto me recuerda uno de los bizcochos más antiguos que tengo publicados y que hago bastante a menudo, creo que el llevar más de 20 años cociéndolo al horno y que todavía no nos hayamos cansado, es una garantía más que suficiente, te dejo la recta de este bizcocho aquí por si te apetece prepáralo y además si lo que os gusta es la rapidez en estado puro y que encima que desaparezca de la mesa en un santiamén, os aconsejo que preparéis esta Tarta de manzana de mi abuela que recuperé tan solo hace un año, la receta la podéis ver aquí

Ahora ya no tenemos excusa para relajarnos en la sobremesa, disfrutar de la compañía y de este dulce bocado.


Tarta de Manzana con crema pastelera casera:

Ingredientes:

  • 1 placa de hojaldre.
  • 2 manzanas Reineta.
  • 3 huevos L.
  • 250 gr de leche condensada.
  • 250 gr de leche semidesnatada.
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz (Maicena).
  • 1 Cuchara de postre de vainilla liquida.
  • Mermelada de melocotón o almíbar para pintar y darle brillo.
Preparación: 
  1. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Forramos  un molde de 24 cm desmontable con papel vegetal.
  3. Amoldamos la masa de hojaldre al fondo y las pareces y le cortamos la masa sobrante para darle la forma deseada.
  4. Pelar y cortar las manzanas como se ve en la imagen y disponerlas en circulo sobre la masa.
  5. Batimos todos los ingredientes hasta tenerlos bien mezclados.
  6. Verter sobre las manzanas dejando caer la crema sobre una cuchara y cuando desborde caerá despacio sobre las manzanas, así no se moverán las manzanas.
  7. Introducir en el horno durante unos 30 minutos.
  8. Cuando veamos que la manzana esté dorada, la bajamos a la paste inferior del horno para que se cueza bien la base durante 5 minutos, no hay nada más desagradable que comer una tarta con la base cruda.
  9. Sacamos del horno, dejamos enfriar y pintamos con mermelada de melocotón o almíbar para darle brillo.
  10. Dejamos enfriar sobre una rejilla y sin sacar del molde.
  11. Cuando esté fría, se desmolda y la llevamos al frigorífico durante al menos 1 hora.
Y ya tenemos lista la tarta para disfrutar.

Aquí se aprecia el corte jugoso.

!!Espero que os guste!!.
Muchas gracias por vuestra visita y disfrutad de los dulces con fruta que son muy ricos y sanos.

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24 comentarios

  1. Me ha gustado mucho a ver si te copio!
    Que rica!
    Besos y abrazos

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    1. Copia lo que quieras Evita besos y.....para eso compartimos.
      Lo importante si lo haces es que te guste.
      Un besazo

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  2. Que rica por favor, se hace la boca agua al verla.
    Bss

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    1. Muchas gracias, me alegro que te guste, lo cierto es que está muy rica.
      Un besazo

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  3. te a quedado genial con ese brillo que te incita a comer me encanta bsssss

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  4. Tú lo has dicho Súper...en todos los sentidos porque menuda pinta más rica y jugosa tiene, la tarta de manzana en mi casa nos apasiona, me llevo la tuya ¡Bueno la receta!
    Besos y feliz día.

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    1. Buenos días corazón, si os gusta te la aconsejo, queda feo que lo diga, pero está espectacular y al día siguiente o con bastante reposo más.
      Un besazo, si la haces ya me cuentas.

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  5. Te ha quedado genial me encanta la tarta de manzana tradicional, esta tan buena!!!
    Un beso

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    1. Buenos días, realmente no es la básica, pero está buena, buena.:)
      Muchas gracias y un besazo

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  6. Me gusta esta tarta mucho, tomo nota, que tengo que probarla pronto, gracias por compartir
    Un beso

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    1. Gracias Alanda, espero que si la haces te guste y me digas algo.
      Un beso

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  7. Me encantan las tartas de manzana, en general todas las tartas de fruta. Esta se ve deliciosa, besitos.

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    1. Si la pruebas me dices, está feo que lo diga pero a mi me parece espectacular.
      Un besazo

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  8. el puchero de la bruja11 ago. 2014 23:24:00

    Que buena pinta tiene, ya me la he apuntado y mañana mismo la preparo,
    Un besazo fuerte

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    1. Brujilla preciosa, si la preparas espero que te guste tanto como a nosotros.
      Un besazo

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  9. Merche maravillosa receta de esta tarta de manzana. Gracias Bssss

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  10. el puchero de la bruja18 sept. 2015 14:52:00

    Buenisima,como todo lo que tu haces.
    Besos

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    1. Muchas gracias preciosa, tu que eres muy agradecida y te gusta todo jejeje
      Un besazo Bruji

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  11. Una pinta estupenda, este fin de semana tengo una comida, creo que serà uno de los postres.
    Un besiño.

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