Hola,

Me llamo Mercedes, vivo en Castellón de la Plana casi toda mi vida aunque nací en Barcelona. Casada y con dos hijos estupendos, hago de este blog un trocito de mi vida cotidiana. Aquí viajo con mis recetas a mi manera, me reafirmo en mis raíces, crezco y aprendo como cocinera pero sobre todo, me emociona saber que el blog viene conmigo, que me ancla en mi mundo, mi hogar y mi gente.

25 noviembre 2013

Ensalada de Mar

Muy buenas amigos, hoy traigo una rica ensalada que a los amantes de los frutos que nos da el mar os va a encantar, no tiene misterio y se pueden poner los ingredientes que más nos gusten y el aliño que elijamos.
Esta ensalada bien puede sustituir un primer plato o ser un entrante más en alguna celebración. Está deliciosa. Y va para #RecetasSolidariasParaNavidad, que es una iniciativa que me ha gustado mucho.
En los ingredientes no pongo cantidad ya que depende para que la queráis, en mi caso era plato único para poder disfrutar de un contundente postre Gateaux au Chocolat.

Ingredientes:
  • Lechugas varias al gusto. 
  • Tomatitos Cherry. En mi caso Cherry Atigrados. 
  • Mejillones al vapor. Los hice el día anterior y me sobraron. 
  • Langostinos cocidos pelados. 
  • Palitos de Cangrejo. 
  • Pulpo. 
  • Salmón Ahumado. 
  • Pasas Sultanas. 
  • Nueces peladas y en trocitos pequeños. 
  • Aceite de Oliva Virgen Extra. 
  • Sal. 
  • Reducción de vino Pedro Ximenez(Casero). 
  • Salsa Vinagreta. 
Preparación:
  1. Poner una capa de las lechugas, unas pasas y nueces, aliñar con sal y aceite. 
  2. Poner otra capa de lechugas y esta vez disponer el resto de los ingredientes al gusto.En mi caso hice un rosetón de Salmón para darle un aire más festivoy los tomatitos los corté por la mitad. 
  3. Terminar aliñando toda la capa superior con aceite y sal y regarla con las dos salsas o la que se elija. 

!!Espero que os guste!!.

Comentarios

  1. Me encantan las ensaladas y esta está mmmmmm de vicio
    Besos

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  2. Una gozada de ensalada, gracias preciosa, derechita que la pondremos en el blog solidario en cuanto pueda José Manuel!!

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  3. Buenos días Mercedes! Esta ensalada es una delicia y perfecta para las Navidades, me encantará hacerla, tiene todo lo que me más me gusta del mar.
    Besos y feliz día.

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  4. Una ensalada de lujo me encanta besos

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Adita, esta muy rica, me alegra que te guste.
      Un beso

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