Hola,

Me llamo Mercedes, vivo en Castellón de la Plana casi toda mi vida aunque nací en Barcelona. Casada y con dos hijos estupendos, hago de este blog un trocito de mi vida cotidiana. Aquí viajo con mis recetas a mi manera, me reafirmo en mis raíces, crezco y aprendo como cocinera pero sobre todo, me emociona saber que el blog viene conmigo, que me ancla en mi mundo, mi hogar y mi gente.

21 febrero 2014

Pollo Campero con Manzana, Ciruelas pasas y Vino Blanco. Paso a paso.

Muy buenas a todos, primero que nada quiero pedir disculpas por las fotos, no son muy buenas, pero es que no puedes hacer fotos con la familia mirando como las haces y dandote prisas para empezar a comer jejeje
Y dicho voy a la receta, que no es otra cosa que un delicioso Pollo Campero, os va a sorprender, está espectacular, ya no por la receta en sí, es por el propio sabor de esa carne que no tiene nada que ver con el que habitualmente encontramos y además decir que suelo hacer más cantidad para que me sobre y así hacer unas croquetas que quitan el sentido.
Os lo recomiendo.
Ingredientes: (4 prs).
  • 1 pollo campero. 
  • 2 manzanas Reineta. 
  • 12 ciruelas pasas. 
  • 1/4 l vino blanco. 
  • 1/2 vaso de agua. 
  • Aceite de oliva Virgen extra. 
  • Sal. 
  • Pimienta. 
Preparación:
  1.  Cubrir el fondo de la cazuela de aceite y calentar. Mientras salpimentar el pollo y dorarlo muy bien. 
  2. Retirar el pollo y dorar un poco las manzanas y las ciruelas pasas y reservar.
  3.  Incorporar el pollo a la cazuela y añadir el vino y el agua, tapar y con el fuego lento dejar unos 20 minutos.
  4.  Pasado ese tiempo, añadir las ciruelas y manzanas que tenemos reservadas y dejar al fuego unos 15 minutos aproximadamente con la cazuela destapada para que reduzca el caldo.




Y ya tenemos lista esta deliciosa receta a la que podéis poner como guarnición lo que más os guste, en mi caso, fueron unas patatas al horno.
!!Espero que os guste!!

Comentarios

  1. Si que ha sido una sorpresa ver este cambio, eso es bueno y se nota que estas animada.
    Este pollo tiene que estar de muerte, me encanta la combinación de sabores que has utilizado.
    Besos guapa.

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    1. Si Toñi, lo estoy, muchas gracias.
      El pollo esta feo que lo diga pero estaba como tu dices de muerte.
      Un besazo

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  2. Umm, con manzanas y ciruelas debe estar sensacional, cuanto juego nos da el pollo.Feliz semana guapa.

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    1. Hola Rosa, el pollo creo que es el alimento por excelencia y estaba buenísimo.
      Un besazo y gracias.

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