Quiche provenzal

Muy buenas a todos, van transcurriendo los días, las semanas y dentro de nada ya estamos inmersos en el mes de noviembre, el tiempo pasa y no podemos hacer nada para detenerlo, muchos días nos gustaría que se alargase para poder hacer todas las cosas que nos habíamos propuesto, pero no, hay el tiempo que hay y de nosotros depende como lo vivimos.

¿De verdad es necesario hacer tantas cosas?, ¿Estar en tantos lugares?. Creo que nos exigimos demasiado, cuando un día nos sale genial y hemos conseguido hacer todas nuestras "OBLIGACIONES", al día siguiente añadimos más y así es como va transcurriendo nuestros días y nuestra vida, entre prisas, estrés y agobios.
¿Y si paramos?, pues seguramente disfrutaríamos más de esos pequeños momentos de soledad, de reunión familiar o de un encuentro fortuito con algún amigo.
Disfrutemos del momento, muchas veces, comemos sin notar sabor y ahí es donde yo quería llegar, esta quiche tiene un sabor sorprendente, me encantó, la hice hace unos días que venían unos familiares y amigos.
No me podía imaginar, lo rica y jugosa que iba a estar y con tranquilidad, disfrutando de los tuyos y acompañada de un buen vino, es un bocado especial.
Ahora me imagino engullendo este mismo bocado y mirando el reloj para no hacer tarde a algún sitio que seguramente no es necesario que vaya y seguro seguro que el sabor y la sensación cambia.
Así que amigos, ralenticemos nuestro día a día que ese ya no vuelve.

Ingredientes:

• 1 rollo de masa quebrada redondo.
• 2 pimientos rojos.
• 2 pimientos verdes italianos.
• 2 calabacines.
• 150 ml de nata espesa.
• 2 huevos.
• Aceite de oliva.
• Hiervas provenzales.
• Pimientas.
• Sal.

Preparación:

1. Primero que nada, sacamos la masa de  la nevera y la dejamos un rato fuera para que pierda el frío, la extendemos en un molde para quiché previamente untado con aceite de oliva, pinchamos su base para que no suba e introducimos en el horno unos 5 minutos a 160º para que tome color. Sacar y reservar.
2. En una sartén, calentamos aceite y rehogamos los dos pimientos, el rojo y el verde, cortados en dados generosos, que no sean muy pequeños, hasta que se queden blandos. Reservar.
3. Batir la nata junto con los huevos, una pizca de sal y hiervas provenzales.
4. En otra sartén, saltear el calabacín que habremos cortado en rodajas hasta que estén doradas.
5. Cubrir el molde de la masa con el pimiento, verter la mezcla de la nata, extender bien y disponer en la superficie las rodajas de calabacín, espolvorear con hiervas provenzales y pimienta.
6. Introducir en el horno durante más o menos 30-40 minutos a 180º.

 

Para finalizar, quiero pedir disculpas por las fotos, se me olvidó hacer del la quiche entera, lo siento, las prisas, seguro que la repito pronto y las actualizaré.
!Espero que os guste!.