Hola,

Me llamo Mercedes, vivo en Castellón de la Plana casi toda mi vida aunque nací en Barcelona. Casada y con dos hijos estupendos, hago de este blog un trocito de mi vida cotidiana. Aquí viajo con mis recetas a mi manera, me reafirmo en mis raíces, crezco y aprendo como cocinera pero sobre todo, me emociona saber que el blog viene conmigo, que me ancla en mi mundo, mi hogar y mi gente.

20 noviembre 2012

Almendrados.


Más bien se podrían llamas almendrados por lo que me han crecido, son muy buenos si os gustan las almendras. Los hago siempre para Navidad, tenemos distintas pastas y postres que no sé por qué solo las preparo en estas fechas y si no las hay en casa no es Navidad.

Recién hechos están ricos, pero al día siguiente, si quedan, están mucho mejor, ha aumentado el sabor y la textura.

Solo decir que los tengo que esconder e ir sacándolos poco a poco, desaparecen en un plis plas.

Así que me adelanto y las preparo para ir haciendo boca.

Ingredientes:
  • 2 huevos. 
  • 250 gr azúcar. 
  • 150 gr de almendra molida en polvo. 
  • 150 gr de almendra molida. 
  • Ralladura de un limón. 
  • Almendras enteras crudas (opcional). 
Preparación:
  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso. 
  2. Añadir la almendra molida en polvo y mezclar. 
  3. Añadir la otra almendra (molida) y la ralladura de limón. 
  4. Mezclar todo bien hasta formar una masa. 
  5. Pre-calentar el horno a 180º. 
  6. Hacer unas bolitas del tamaño de una canica aproximadamente. 
  7. Aplastarlas ligeramente y ponerles encima una almendra cruda si se quiere. 
  8. Meter en el horno con calor arriba y abajo 15 minutos aproximadamente, pero ir vigilando, ya que cada horno es un mundo. 
  9. Sacar y poner en una rejilla has ta que enfríen. 

Espero que os gusten!!, van bien a cualquier hora.

Comentarios

  1. Estas galletas las voy a hacer , me encantan y enhorabuena por el blog que tengas mucho exito .....tienes una seguidora más . Un beso

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  2. Muchísimas gracias por todo.
    Los almendrados están mu buenos

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  3. Me han encantado las fotos, y esta receta me la copio para las navidades. Besitos wapa!!!

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    1. Muchas gracias, ya verás como os gustan y son muy facilitos.Bsz

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  4. me encantan las fotosss, te han quedado preciosas... Y que decir de los almendrados, uno de mis dulces favoritos, adoro las almendras!!! Un besazo guapa!! :D

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  5. Merche, te han quedado fantásticas, nunca las he hecho y se me han apetecido muchísimo viendo tu receta.
    Besitos guapa.

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