Torrijas en Asadora.


torrijas

Supongo que, al leer torrijas en asadora, te habrá sonado extraño, pero eso te lo explicaré más adelante.

Primero te voy explicar que son las torrijas, rebanadas de pan del día anterior bañadas en leche, pasadas por huevo, fritas y rebozadas en azúcar con canela. Es sin duda el dulce más típico y conocido de la Cuaresma y Semana Santa, se preparan de distintas formas y sabores, las hay rellenas, bañadas en café o chocolate o flotando sobre unas natillas ligeras o sobre una sopa de chocolate como te muestro en Leche frita sobre sopa de chocolate.

Son el resultado de la evolución de las sopas de leche que tomaban nuestros antepasados y anteriormente eran el alimento a las recién estrenadas madres para ayudar con la subida de leche, también se utilizaban para alimentar a los pobres en la antigüedad en estas fechas para sustituir la carne.

El motivo de que las prepare en asadora, no es otro que el resultado de una conversación con mi prima, compró un para regalar y otra para ella, cuando fui a visitarla me explicó que la dependienta que la atendió, hacia hasta las torrijas en esas asadoras y no tardé en comprobar el excelente resultado, mucho más suave a la hora de hacer la digestión, no empachan ni te quedas con sensación de plenitud, son un vicio, te pongo como las hice y sí las preparas así, ya nunca las freirás, palabra de honor.

Mira si están deliciosas que hasta los tulipanes que me ha regalado María Jose de la floristería Cottê D'Aimé , se inclinan ante ellas.



Torrijas en Asadora:

Ingredientes:
  • Pan duro del día anterior o bollo.
  • Leche.
  • Azúcar.
  • Huevo.
  • Canela.
Preparación:
  1. Poner en un cuenco grande el pan y empapar generosamente de leche.
  2. Cuando el pan este bien empapado, sacarlo y pasarlo por huevo.
  3. Mientras, enchufar la asadora, untar con aceite y calentar en el nº5, la mía llega hasta el 6.
  4. Cuando esté bien caliente poner el pan pasado con huevo y dejar que se haga, ir dándole la vuelta por los dos lados y luego por los bordes, hasta obtener el color deseado.
  5. Mientras se van haciendo, ir añadiendo algún chorrito de aceite a la plancha.
  6. Como no están fritas, no hay necesidad de escurrir, así que las rebozamos directamente con azúcar y canela que habremos dispuesto con antelación en un plato.

Puedo asegurar que nos encantan y hasta mi hija que no es muy devota a ellas, repite.

Como preparar torrijas de leche
torrija
Creo que el interior lo dice todo.
torrija de leche
Espero que te guste y muchas gracias por la visita.

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18 comentarios

  1. Pues la verdad es que el título sí me ha sorprendido pero viendo el resultado y restando calorías ya me has dicho mucho!

    besos

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  2. Oye que idea más buena para tomar las torrijas y que no de tanto remordimiento.
    Besazos.

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    1. Si Thermo, de eso se trata, poder comer de casi todo sin casi remordimientos.
      Besazo.

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  3. Pues mira que práctico y encima engordan la mitad, habrá que probar.
    Besos. LOla

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  4. Prueba Lola, que seguro que repites.
    Un besazo

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  5. Hacía las de la thermomix (al vapor y después al horno) pero esto va a ser mucho mejor!

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  6. Pruebalas Licordehuevo y luego me cuentas.:)

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  7. Esto tengo que probarlo, una buen idea.

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    1. Hola Chary y bienvenida, prueba y verás como te gustan.Bss

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  8. Estas son diferentes...hay que probarlas! y ya me tienes de seguidora!
    Besos

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  9. MMMmmmmm Deliciosas !
    Me encantan y sin remordimientos jijijij!!! doblemente deliciosas...
    Saludo0os

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  10. Muy original me gusta la idea, besos

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  11. Uhmmmmm pero que delicia!!!! Tu blog es estupendo!!!! Por aqui me quedo!!!
    Bss

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  12. Una idea genial, con lo ricas que están y si tiene menos calorías ideal ,gracias.

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    1. Gracias Rosario, así podemos comer más jejeje.
      Me alegra que te gusten.
      Bss

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  13. Respuestas
    1. Hola Ricardo! En este caso, no, están hechas tal y como las hacían antaño, mí abuela las preparaba así, pan duro mojado en pan, pasadas por huevo y rebozadas con azúcar y canela, el contraste del interior tal cual con el exterior dulce, las hace deliciosas.
      En otro tipo de torrijas, si infusiono.
      Muchas gracias por tu comentario.
      Feliz día.

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