Estas natillas están de vicio, como en muchas otras recetas, he ido probando durante mucho tiempo distintas y las vamos puntuando. Es una de las básicas fijas.
En casa son chocolateros empedernidos y el día que hice estas de cuinant, unos de los blogs que sigo hace años (además he probado bastantes recetas y todas nos han gustado), me dijeron que no buscara ninguna receta más, se quedaban con estas y así ha sido.
Si algo gusta para qué cambiar.
Ingredientes:
Esta normalmente la hago con Thermomix, pero de manera tradicional sale igual de buena y tambien la explico.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 2 huevos.
- 1 sobre de azúcar vainillado.
- 40 gr maicena.
- 70 ge azúcar.
- 40 gr de cacao en polvo....yo utilizo chocolate valor.
Esta normalmente la hago con Thermomix, pero de manera tradicional sale igual de buena y tambien la explico.
- Colocar en el vaso la leche, los huevos, los dos tipos de azúcar y la maicena y mezclar unos segundos a velocidad 3 1/2.
- Programar 14 minutos tª 90º velocidad 2.
- Transcurrido ese tiempo añadir el chocolate en polvo, mezclar 15 segundos, velocidad 3 1/2 y después programar sin temperatura 4 minutos velocidad 2.
- Verterlas en el recipiente que se quiera y se deja enfriar.
- Yo las guardo en los de la yogurtera, así las tapo y no se secan por encima o en otros de cristal que quedan muy monos para sacar a la mesa.
- Poner en un cazo la leche con los azucares a calentar, reservando medio vaso.
- Batir los huevos y la maicena con la leche reservada.
- Cuando la leche llegue a ebullición, retirar el cazo del fuego y añadir lo antes batido, muy despacio y sin dejar de remover.
- Volver a poner el cazo en el fuego y sin dejar de dar vueltas añadir el chocolate.
- Seguir la operación hasta que espese y ya se pueda poner en sus cuencos correspondientes.
¡ Sin lugar a dudas ! Como lo casero no hay nada y se hace en un plis-plas.
ResponderEliminarFeliz día, Merche
Gracias corazón igualmente.
EliminarY si, como lo casero, nada.:)
Con el frio que hace y el hogar y las brasas que nos das,,,cualquiera se va,,,,yo nooooo, me quedo que me encanta tu blog y tus recetas y te sigo y te invito a que visites el mio.
ResponderEliminartremendita-tremendita.blogspot.com
Besitos